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五香缯蹄

推荐人:心尖 来源: 爱散文 时间: 2018-02-17 00:33 阅读:

  又是一年的除夕夜,新年的钟声已经敲响,繁华的大都市里,此起彼伏的鞭炮声震耳欲聋,美丽的烟花绚丽多姿,漫天华彩,穿梭苍穹,如天女散花,浓浓的烟雾弥漫在夜空,缭绕蔓延,熏醉着辞旧迎新的人们,也遮掩了苍穹思凡的群星。

  在这万家团圆的除夕之夜,没有欣喜,没有欢乐,只有荡不去的惆肠,和绕在眉间的哀婉,痛伤!

  一个人矗立窗前,忧郁的眸子,穿过缭缭绕绕的云烟,在漫漫的夜色中寻觅你的身影。不听话的泪水,顺着脸颊肆意流淌。好想让寂寞的灵魂化作一缕淡淡的剪影,乘着一缕逐云的风,凌空穿行,直至天涯彼岸,和夫君诉说垒积的思念!

  昔日那些深深浅浅的记忆,那些曾经的温馨,美好,和幸福的场景一幕幕回放在眼帘,随着思绪蔓延,幽幽飘远,穿越时空的隧道,隐约感觉你端着一盘子四溢飘香的缯蹄儿,拎着香槟美酒,面带微笑款步而来……

  是啊!以往每年的春节,你总是早早的就开始忙碌,喜欢把各种年货都买的足足的,各种肉类塞满了冰柜冰箱,蔬菜堆满了储藏间,自己亲自下厨卤各种各样的肉,猪腿,羊腿,卤鸡,每做好一样,总要让孩子们和我先品尝,孩子们最喜欢你的拿手好菜——缯猪蹄儿。多少年过去了,每每想起,依旧口有余香。

  为了让满足孩子们的欲望,每年的春节你不惜辛苦劳累,做很多缯蹄儿。缯蹄虽然好吃,但做起来可费事了,需要费很大的工夫,首先是要把猪腿和猪蹄子收拾干净,你总说我眼神不好,怕我弄不干净,还怕我没有耐心,这些收拾猪腿猪蹄子的活儿自然都由你来承担。你是个做事特别细心的人,带上你的高度眼镜,用小镊子把猪腿上的绒毛毛儿,仔仔细细的拔的干干净净,把猪皮刮了又刮,洗了又洗,然后把猪腿一个一个的剥开,把骨头剔出来,把瘦肉用盐,花椒,大料,葱,姜,蒜酱油,侵腌一天,然后把猪皮摊平,把腌过的肉,一块儿一块儿在猪皮上放的整整齐齐,用力卷的瓷瓷实实的,用线绳子一圈儿一圈儿缠得紧紧的,一个猪蹄儿,常常要缠上上百圈儿,缠完之后放在蒸锅里,用大火烧开,再转小火儿蒸上两三个小时,一大锅鲜嫩的五香缯蹄就出锅了,那四溢飘香的味道,刺激着我和孩子们的味蕾,让我们馋得口水欲滴,但要等到冷却以后才能吃。

  做完了缯蹄儿,你又开始做压蹄,把收拾干净的猪皮,瘦肉,和猪蹄子,放在锅里,煮煮闷闷,闷闷再煮,一直煮到稀糊烂,猪蹄子一拎就离骨儿了,然后趁着热乎劲儿,把五香粉盐面儿和肉搅拌一起,装在一个洗干净的蛇皮袋子里,拢的四四方方,放在石板上,用木板儿压上,木板上压上一块大石头,到了第二天早上,压成了一块儿香嫩硬实的压蹄儿。

  每年的除夕晚上,温暖的客厅里华灯闪烁,一家人坐在电视机前,大理石桌上堆满了各种干果和水果,我们看着吃着,说着笑着,一家人其乐融融。新年的钟声敲响,全城鞭炮齐鸣,烟花四起,我们放过鞭炮,站在楼顶上观看美丽的礼花。年夜饭开始,你端上早已切好的缯蹄儿,压蹄儿,放上葱姜蒜,浇上酱油醋,滴上几点小磨油,吃一块香嫩滑爽,满口生香。还有花生米,藕片儿,各种酥肉丸子,你给我和孩子们枕上香槟美酒,一家人欢声笑语,推杯换盏,其乐融融,幸福感洋溢在每个人的脸上,孩子们吃着喝着,不停的夸赞老爸做的缯蹄和压蹄太好吃了。老累了一天的你,看着孩子们吃的香甜劲儿,甭提有多高兴啦。不一会儿的功夫,我们就把缯蹄子吃完了,你赶紧起身再切一盘儿,满足供应。每年的除夕夜,你总是颠颠儿来了,颠颠儿去了,客厅厨房不停的往来,你高兴的说:一年难得有时间侍奉老婆孩子,能伺候你们是我最大的幸福。酒过三巡,你已昏昏于醉,伴着轻轻的鼾声进入了梦乡。

  屈指算来,你一离开我七年了,七年,两千六百三十五天,时光的河流没能冲淡我的思念和伤痛,况且愈加的蔓延,在这万家团圆的时刻,若果你还在,那将是另一种场景:我们一家人围在一起,吃着你做的香嫩的缯蹄儿,喝着美酒,和孩子们叙说着家常该是多么的温馨啊!

  而如今,孤独寂寞陪伴与我,我只能把如烟的心事叠起,掖在水云摇曳的梦里,在想你的世界里孤身一人,任思绪肆意的驰骋,默默的感受,只想把你轻轻地拥进我的心境,用一颗彷徨的心守侯,苦度凄苦的时光。

  你常说我是个马大哈,性格象个男人,做事不拘细节,没有条理,毛毛糙糙的,从来不在吃上下功夫,其实都是你惯的,如今没有了你,每到春节,心中总是那么的凌凌乱乱,那么茫然无措,孩子们总念叨再也吃不到老爸做的五香缯蹄儿了。

  每逢佳节倍思亲,逢年过节,是我最难度过的关,越是别人最高兴的时候,越是我最心痛的时候,孤凄,忧伤时常侵袭着我每一根神经。时间从来不会顾及一个人的感受,总是如风一般,匆匆而过,一年一年又一年,每个节日总是准点到来,思念之苦让我痛不欲生!

  哦!夜已深,人已静,朦胧弥漫的烟雾已悄然散去,窗外高楼林立,万家灯火通明,家家团圆,把酒言欢,叙说久别的思念。而我,孤凄凄矗立窗前,遥望远方,深深思念就别的夫君,眼前象浮云一样过飘过一幕幕曾经的美好,温馨,深深浅浅的记忆,似曾昨天,略过心头眉间,夜色隐逸着寂寞,轻捋着岁月的皱纹,我独自一人享受着属于自己的苦涩和幸福!朦胧中似乎又看见你,端着扑鼻香味儿的缯蹄儿,拎着香槟美酒,口中轻轻呢喃,呼唤着你的傻女人,款款走来。

  窗外一阵冷风略过,拽回了飘向远方的思绪,潸潸的泪雨,又一次夺眶而下,顺着脸颊,砸碎了心!

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